Üretim
Üretim
Çaykır, çay üretiminde geleneksel yöntemleri modern teknoloji ile birleştirerek en yüksek kalite standartlarını yakalamaktadır. Üretim sürecimiz, çayın doğal aroması ve besin değerlerini koruyacak şekilde titizlikle organize edilmiştir.
Hijyenik koşullarda ve en ileri teknolojiye sahip tesislerimizde çayın lezzetini ve kalitesini en üst düzeye çıkarmak amacıyla dikkatle işliyor, her aşamada uygulanan sıkı kalite kontrol testleri sayesinde tüketicilerimize her zaman en taze ve kaliteli çayı sunuyoruz.
Hasat
Üreticilerimize yapılan eğitim ve bilgilendirmelerin de etkisi ile bölgemizin yüksek yerlerindeki en verimli çay bahçelerinde yetişen taze çay yapraklarını, mekanik çay toplama aletleri ile hasat ettiriyoruz.
Soldurma
Hasat edilen çay yapraklarını, nem kaybetmeleri için hijyenik bantlarımıza seriyor, bu süreçte yaprakların daha esnek hale gelmesini sağlıyor ve oksidasyon için uygun hale getiriyoruz.
Kıvırma
Soldurulmuş yapraklar, kıvırma makinelerinde yuvarlanır veya kıvrılır. Bu işlem, yaprak hücrelerinin parçalanmasına ve özsuyunun yüzeye çıkmasına neden olur, bu da oksidasyonu başlatır.
Oksidasyon (Fermentasyon)
Kıvrılan çay yaprakları, kontrollü bir ortamda oksidasyona bırakılır. Bu süreç, çayın rengini, aromasını ve tadını belirler. Siyah çay için tam oksidasyon yapılırken, yeşil çayda oksidasyon minimumda tutulur.
Kurutma
Oksidasyon tamamlandıktan sonra, çay yaprakları kurutma makinelerinde kurutulur. Bu aşama, yaprakların nem içeriğini azaltarak uzun süre dayanmasını sağlar ve nihai lezzeti korur.
Ayıklama ve Sınıflandırma
Kurutulmuş çay yaprakları, kaliteye göre ayıklanır ve sınıflandırılır. Yaprakların boyutu ve rengi gibi özellikler dikkate alınarak çeşitli sınıflar oluşturulur.
Paketleme
Son olarak, çay yaprakları dikkatlice paketlenir ve tazeliğini koruyacak şekilde saklanır. Bu aşamada hijyen ve kalite kontrolleri titizlikle uygulanır.
Çaykır olarak, tüm bu süreçlerde doğaya saygılı ve sürdürülebilir yöntemler kullanarak, en kaliteli kuru çayı tüketicilerimize sunuyoruz.
Paketleme sürecimiz, ürünlerimizin doğallığını ve tazeliğini koruyacak şekilde tasarlanmıştır. Çaykır, çevreye duyduğu saygı çerçevesinde %100 geri dönüştürülebilir ve çevre dostu ambalaj malzemeleri kullanır. Ambalajlama işlemi, ürünlerimizin hijyenik koşullarda korunmasını sağlarken, tüketicilerimizin çayları en taze haliyle deneyimlemelerine imkân tanır. Çaykır’ın yenilikçi ve sürdürülebilir ambalajlama teknikleri, çayın tazeliğini ve lezzetini uzun süre muhafaza eder.
Yıllık 750 ton üretim kapasitemizle Çay sektörüne hizmet veriyoruz.
10'dan fazla farklı çay çeşidimizle çay keyfinizi zirveye taşıyarak çayı yeni tadıyla sizleri buluşturuyoruz.
200'den fazla yerel yaş çay üreticisi ile çözüm ortaklığı temelinde iş birliği yaparak en kaliteli çay yapraklarını temin ediyoruz.